Le 24 juin 2025, le Ministère de l’Entrepreneuriat, du Commerce et des PME-PMI a lancé les travaux de son atelier consacré à la transformation et à la conservation des denrées locales, une initiative conçue pour répondre aux défis de qualité et de compétitivité du secteur. Grâce au soutien technique de l’Agence Gabonaise de Normalisation (AGANOR) et de l’Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire (AGASA), cet événement a immédiatement capté l’attention des acteurs agroalimentaires et cosmétiques, soucieux de renforcer leurs savoir-faire.
Pendant trois jours, les trente participants ont plongé au cœur des meilleures méthodes pour maîtriser l’origine et la qualité des matières premières, appliquer des procédés de maturation respectueux et optimiser les conditions de stockage. Les formateurs ont ainsi dévoilé des procédés éprouvés, alliant rigueur scientifique et pragmatisme opérationnel, permettant de garantir une traçabilité accrue et une durée de conservation prolongée.
Les échanges ont également mis l’accent sur l’importance d’un étiquetage transparent et informatif, facteur essentiel de confiance auprès des consommateurs. L’analyse sensorielle et chimique des produits a été présentée comme un levier pour détecter rapidement les écarts de qualité et mettre en place des plans d’action correctifs. À travers des études de cas concrètes, les participants ont pu mesurer l’impact direct de ces outils sur la réputation de leurs marques.
Lors de la cérémonie de clôture, le 26 juin, chaque stagiaire s’est vu remettre une attestation témoignant de sa participation active et de sa montée en compétences. Ce moment solennel a souligné la volonté du ministère de reconnaître et d’encourager les professionnels qui s’engagent dans une démarche d’excellence locale.
En renforçant les capacités techniques des acteurs des filières agroalimentaire et cosmétique, le ministère inscrit cette action dans une stratégie plus large de structuration du marché intérieur. L’objectif est clair : soutenir la création de produits gabonais compétitifs, conformes aux normes internationales, et contribuer ainsi à la diversification de notre économie.
